Ingredients per a 4 persones: - 800 g de pastanagues - 1 ceba - 50 g de gingebre fresc - 2 gots de suc de taronja natural - Oli d'oliva suau - 50 g de mantega - Sal i pebre - Nata per cuinar Peleu i trossegeu la pastanaga, el gingebre i la ceba. Sofregiu-los en una cassola amb oli i mantega durant uns quants minuts. Cobriu-los amb aigua i deixeu-los bullir uns 15 minuts, fins que la pastanaga sigui cuita. Afegiu-hi el suc de taronja i tritureu-ho tot, juntament amb la nata. (Aquí la recepta proposa de passar-ho per un colador xinès perquè la crema quedi més fina, però nosaltres no ho vam fer i queda igual de bona, l'únic que potser trobareu una mica de grumolls). Ja veureu quin gustet més bo! Bon profit! |
Blog >