Blog‎ > ‎

Galetes d'ametlla

24 d’ag. 2016, 7:24 publicada per Local La Senalla
Dificultat: Moooooooolt fàcil 
75 gr. de mantega, 
100 gr. d'ametlles ralladas, 
100 gr. de farina, 
100 gr. de sucre, 
1 ou. 

En un bol es barreja la mantega (tova) amb les ametlles i el sucre. S'afegix després la farina i, finalment ½ ou batut com per a truita. Tot això s'ha de treballar el menys possible, només el necessari perquè els ingredients quedin units. 

S'agafa massa amb una "cucharita" de les de cafè, es forma una bola aixafada i es col·loca en la xapa del forn. Jo ho faig també amb les mans que fins i tot queda millor. Es fiquen a forn mitjà (180 graus). Quan estan orades es retiren, aixecant-les amb un ganivet de punta rodona. Es deixen refredar. Es poden guardar molts dies a una caixa de metall.
Publicat per 
Comments